Quinta dos Castelares M.Caldeira Branco As parcelas encontram-se com exposição

As parcelas encontram-se com exposição solar Nascente e solos de xisto

com um lado mineral e fumado típico de Pauillac

pois pode ficar preso e impossível de remover

mas também delicadeza

Quinta dos Castelares M.Caldeira Branco As parcelas encontram-se com exposiçãoEm barricas de carvalho Francs (2 3) e Americano (1 3). Vindima manual. Suave prensagem dos cachos inteiros. Fermentao com controlo de temperatura a 16 C. Fermentao parcial em barricas novas de carvalho francs gro fino seguido de estgio com agitao das borras finas. Aroma intenso e complexo a frutos brancos equilibrado pelo estgio em barricas e com um toque mineral, com o carcter freixenista do Douro Superior.