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suisin premium inox gyuto red black 刃渡り:240 mm 鋼材 V金1号ステンレス本割込

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Description

鋼材 V金1号ステンレス本割込

優れた刃持ちと、鋭い切れ味。EU・スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造洋庖丁。ミソノの自信作です。

ブランド 久重  刃のタイプ 骨スキ角（サバキ東型）/両刃  鋼材 日本鋼（SK鋼） 刃渡り 150 mm

本職用の朴・水牛八角柄仕様を基本とし、マチは磨いております。タガネを用いて職人が一丁一丁、「義弘」の銘を刻んでお届けいたします。

suisin premium inox gyuto red black 刃渡り:240 mm 鋼材 V金1号ステンレス本割込INOX HRC61 INOX 031712 : 210 mm 031713 : 240 mm HRC 61 *

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